Kroatian viinit & illallinen Ravintola Siltassa – yhteistyössä Winepartners

Viinintuotanto Kroatiassa alkoi jo yli 2 500 vuotta sitten, kun antiikin kreikkalaiset perustivat siirtokuntia Adrianmeren saarille ja rannikolle. Rooman valtakunnan aikana viininviljely laajeni koko Kroatian alueelle. Nykyinen kroatialainen viinintuotanto alkoi kehittyä moderniin muotoonsa 1900-luvulla ja erityisesti Kroatian itsenäistymisen jälkeen 1990-luvulla. 

Sommelieryhdistyksen ja Winepartnersin järjestämässä illallistapahtumassa pääsemme tutustumaan kahden kroatialaisen viinitalon viineihin merellisessä Ravintola Siltassa Ruoholahdessa.

Testament Winery is Croatia’s first Swedish winery, nestled on karst limestone hills that gently descend toward the Adriatic Sea in the region Dalmatia. Spanning 50 hectares, the organic vineyard cultivates native grape varieties, including Babić, Pošip, Plavac mali, and Tribidrag. Several of its wines have earned gold medals at Decanter and are featured in Michelin-starred restaurants. Robert Karlsson is one of the founders of Testament Winery.

Kutjevo Winery, located in the heart of continental Croatia’s Slavonia region, is one of the oldest functional wineries in the world, with a rich history dating back to 1232. The winery’s roots trace back to the 13th century when Cistercian monks recognized the region’s potential for grape cultivation and established an abbey with a wine cellar. Kutjevo is situated in the “Vallis Aurea” or Golden Valley, known as the cradle of winemaking in Croatia. The region’s unique microclimate and terroir contribute to the exceptional quality of its wines.

ILLAN MENU:

• Parsaa hollandaise / Asparagus hollandaise
• Haudutettu nieriä valkoviinikastikkeella ja uudet perunat / Arctic char with white wine sauce and new potatoes
• Paistettu poro riistakastikkeella ja viipaleperunat / Roasted reindeer with game sauce and sliced potatoes
• Mansikkamousse ja raparperikeitto / Strawberry mousse with rhubarb

Maistettavat viinit:

• Testament Opolo Brut Nature 2021 
• Kutjevo Rosé 2024 
• The Dalmatian Dog Pošip 2023 
• The Dalmatian Dog Babić 2022 
• Testament Plavac 2018 
• Feravino Rosé 2022 

Tervetuloa nauttimaan upeasta viini-illallisesta ja kuulemaan lisää kroatiaisesta viinituotannosta!

Paikka: Ravintola Silta, Tammasaarenlaituri 3, 00180 Helsinki  (Itämerentalo)
Aika: Maanantai 14.4.2025 klo 18.00
Esittelijä: Robert Karlsson (Testament Winery)
Hinta: 59 e / henkilö