Ajankohtaista
Sommelieryhdistys julkaisee yhdistyksen ja toimialan ajankohtaista tietoa
Facebook- ja Instagram-kanavissaan. Tule seuraajaksemme!
Argentiinan viinibisneksessä on nähty useita alan kehitykseen vaikuttavia naisia. Susana Balbo kertoo mielenkiintoisessa haastattelussa argentiinalaisviinien ja toimialan kehityssuunnista.
www.thedrinksbusiness.com
Argentina’s wine industry has been shaped by many leading female figures. In an interview with the drinks business Susana Balbo who has blazed a trail for women winemakers, reveals how its sustainab...
Sommelieryhdistyksen pikkujouluja vietetään maanantaina 9.1.2023 klo 18. Ilmoittautumiskutsu tapahtumaan lähetetään piakkoin sähköpostitse.
Toni Toivanen aloitti työt maailman parhaaksi ravintolaksi useasti valitussa Nomassa vuonna 2013 eli 23-vuotiaana. Nyt Toivanen työskentelee osana nelihenkistä testikeittiön tiimiä, jonka tarkoitus on kehittää ruokaelämyksiä, joita asiakas ei voisi kuvitella saavansa.
Toni Toivanen: Tällaista on työskennellä Noma-ravintolassa | Avec
www.avecmedia.fi
Suomen kansainvälisen kokkieliitin kärki Toni Toivanen kertoo viidellä sanalla, millaista on työskennellä maailman huipulla.
Hyvää Cabernet Franc -päivää! Rypäle tunnetaan maailmalla myös nimillä Bordo, Bouchet, Bouchy, Breton, Cabernet Franco ja Cabernet Frank.
The Comprehensive Guide to Cabernet Franc | Wine Folly
winefolly.com
Cabernet Franc is the parent grape of both Merlot and Cabernet Sauvignon. Complex reds result, with aromas of raspberry, bramble, and bell pepper (pyrazines).
Joulukuun sommelier on Cilla Impola, jonka seurassa pääsemme muistelemaan muun muassa Kilpisjärvellä sijaitsevan ravintolan puukkonarikkaa ja saamme keskitalveen sopivia ruoka- ja viinisuosituksia. Lue haastattelu netistä!
Joulukuun 2022 sommelier on Cilla Impola
sommeliers.fi
Kuka olet ja missä työskentelet? Olen Cilla Impola ja työskentelen Ravintola Villa Lillassa, joka on Espoon Vallikalliossa. Villa Lilla on Ravintola Murun yksi ala-yksikkö.
