Archive

Tapahtuma on siirretty myöhemmin ilmoitettavaan ajankohtaan Ruusulankatu 18, 00250 Helsinki Nyt harjoitellaan sokkomaistamista - mitä on analyyttinen maistaminen ja minkälaista rakennetta maistamisessa olisi hyvä käyttää. Aina on hauskaa arvailla mitä sokkoviini on, mutta mitä jos aistinvaraisella arvioinnilla viinin ominaisuudet kertovat, mitä viini lasissa on? Laatuviinien kiehtovuus perustuu niiden moniulotteisuuteen sekä konsentraatioon. Viinin laatuun voi sanoa vaikuttavan ulkonäkö, tuoksu ja maku. Aistimusten osalta puhutaan näkö-, haju-, maku- ja tuntoaistista. Lisäksi viini on ajan suhteen muuttuva, elävä tuote. Viinin aistinvaraiseen arviointiin on olemassa erillaisia malleja. Sokkomaistamisen harjoituksissa käymme niistä läpi muutamia tunnetuimpia, jotka sopivat myös sommelier -kisojen pohjaksi. Paikkoja on rajoitetusti. Jos haluat peruuttaa tekemäsi varauksen, ilmoita siitä sähköpostitse: [email protected]rs.fi...

Virtuaalinen kokous 17.12.2020 klo 19.00 ESITYSLISTA 1. Kokouksen avaus 2. Kokouksen laillisuuden ja päätösvaltaisuuden vahvistaminen 3. Kokouksen järjestäytyminen 4. Talousasiat 5. General Assembly 2023 6. Kisatoimikunta 7. Jäsenasiat -jäsenyydet ja jäsenedut 2021 -Sommelier Academy ja ammattilaisjäsenyydet -kannatusjäsentoiminta -ravintolajäsentoiminta -yritysjäsenyydet 8. Sisäinen ja ulkoinen viestintä 9. Hotelli- ja ravintolamuseon lahjoituspyyntö 10. Muut esille tulevat asiat 11. Kokouksen päättäminen...

Bulgarian laatuviinit maanantaina 28.9.2020 klo 18 Yhteistyössä Vino Amore Viinibaari Wine Stories, Vironkatu 11, 00170 Helsinki Itä-Euroopan viinit ovat kasvattaneet suosiotaan maailmalla vuosi vuodelta niin viiniammattilaisten kuin harrastajienkin keskuudessa. Kannattajajäsenten syyskauden tapahtumat käynnistyvät tutustumisella bulgarialaisiin laatuviineihin Star Wine Listin Special Jury Prize -palkinnolla palkitsemassa Wine Stories -viinibaarissa omistajansa Snejana Eskelisen johdolla. Bulgarialla on pitkät, vuosisatoja vanhat viinin valmistuksen perinteet ja maassa kasvatetaan sekä omia että kansainvälisiä rypäleitä. Tänä päivänä tuotannossa hyödynnetään rohkeasti uusia ideoita ja teknologiaa. Pienestä koostaan huolimatta Bulgarian maaperä vaihtelee maan eri osissa, mikä näkyy ja maistuu viineissä. Bulgarialaiset viinit ovat keränneet viime vuosina myös kansainvälisiä palkintoja ja ovat lunastaneet paikkansa osana modernia gastronomiaa. Maistelemme illan aikana kuusi eri viiniä, tutustumme maan viinihistoriaan ja uniikkiviineihin myös ainutlaatuisista maan omista rypälelajeista. Maistettavat viinit: - Midalidare Estate - Blanc de Blanc - Chateau Burgozone - Tamyanka - Bendida - Winery Vrachansky Msiket - Limited edition Natural wine - Medi Valley Rubin - Vinica Mavrud 2018 - Villa Melnik, sweet wine Tutustumme viineihin maistelulautasen kera. Tervetuloa mukaan lämpimiin syksyn tunnelmiin! Paikka: Viinibaari Wine Stories, Vironkatu 11, 00170 Helsinki Aika: Maanantai 28.9.2020 klo 18 Esittelijä: Snejana Eskelinen, Vino Amore Hinta: 25 euroa, sis. viinit ja maistelulautasen Paikkoja on rajoitetusti. Tilaisuudessa huomioidaan koronapandemiaan liittyvät tapahtumaohjeistukset. HUOM! Tilaisuus on tarkoitettu vain yhdistyksen kannattajajäsenille.  ...